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煮肉用鹵煮鍋，煮肉用鹵煮鍋，煮肉用鹵煮鍋

       煮肉用鹵煮鍋，設備又名夾層鍋、蒸煮鍋、夾層鹵煮鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入導熱油，燃氣，蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便等特點。 

產品分類：

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

整體結構: 

  固定式主要由鍋體和撐腳組成； 

  可傾式主要由鍋體和可傾架組成； 

  攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。 

鍋體:是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。 

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