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醬菜加工流水線 醬菜殺菌設備，醬菜加工流水線 醬菜殺菌設備

       我公司專業加工食品加工設備的廠家，生產的所有加工設備全部采用 食品級 304 不銹鋼制成，該不銹鋼是可與食品直接接觸無污染，安全放心使用。我公司可根據客戶要求、日加工量、加工工藝等，定制加工各種不同型號的設備，滿足客戶所有要求。我公司內有專業的技術研發人員，專業生產制造人員的公司。

全套醬腌菜加工設備

   經過清洗加工后進行真空包裝。經過拌料后的醬菜真空包裝后便于存貯和運輸。為了長時間的存貯醬菜需要對醬菜進行巴氏殺菌處理。巴氏殺菌的目的是殺死有害細菌，使殺菌后的醬菜達到國家食品級要求。根據醬菜的包裝的不同采用不同的巴氏殺菌方式。我公司有現貨可來我公司進行現場試機考察。

   醬菜的種類很多，包裝也各不相同，醬菜的包裝有瓶裝醬菜和袋裝醬菜。包裝的不同采用的巴氏殺菌的方式會有所不同。瓶裝醬菜的殺菌適合采用噴淋式的殺菌，噴淋殺菌采用分段式的殺菌方式，玻璃瓶對溫度的耐受力沒有那么高，必須經過分段的升溫和分段的降溫才能更好的滿足殺菌的要求。

   *段殺菌：玻璃瓶的殺菌需要進行預熱處理，溫度50-60度之間，預熱可以使殺菌的水緩慢的升溫使玻璃瓶有緩升溫的作用。保護玻璃瓶不會因為溫度的突然升高而炸瓶。

第二段殺菌：玻璃瓶經過預熱后利用鏈板帶輸送到殺菌段，溫度70-80度，再到90-100度進行殺菌。殺菌溫度和殺菌時間可以根據需要進行自行設定。袋裝的醬菜可以采用水浴式的巴氏殺菌的方式，水浴式是將包裝好的醬菜完全的浸在巴氏殺菌池中，優點：完全浸在水中可以殺菌均勻。

水浴式巴氏殺菌：水浴式的殺菌可以適用袋裝食品或者飲料的殺菌使用。物料完全的浸在殺菌池中溫度逐漸升溫。溫度在60-100度之間可調。時間也可自動控制。對于重量比較的物料可以在蒸煮池的上端加覆壓網帶將物料完全的壓入水中，保證殺菌的均一性。上壓網帶還有帶動物料前進的作用，使物料有序的前進。物料的傳送速度可以根據需要進行自行調整。