殺菌設備類型 | 刮板式 |
型號 | AT1000 |
適用范圍 | 調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
加工定制 | 是 |
酵素飲品專用滅菌設備,酵素飲品專用滅菌設備
巴氏殺菌機采用304不銹鋼網帶作為輸送帶,堅固耐用,防腐蝕防生銹,對產品不會造成二次污染,并且設備采用雙層網帶設計,下層為輸送忘帶,上層為負壓帶,負壓帶起到什么作用呢,這邊跟您詳細說明一下,首先負壓帶跟網帶是同向運轉,單獨控制,負壓帶主要起到防止產品漂浮于水面,因為產品漂浮于水面會造成殺菌不徹底,增加漲袋率,這樣呢采用負壓帶把產品完給壓在水中,使產品在殺菌的同事達到無死角殺菌,提高了產品的合格率,降低了漲袋率。
工藝流程:
殺菌—冷卻—清洗—干燥,可配備殺菌曲線記錄儀監控生產過程,達到自動高效,安全衛生的生產目的。輸送機、殺菌機、冷卻機和風(烘)干機整個流程連續運行,自動控制。
全自動巴氏殺菌流水線殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
該機采用SUS304不銹鋼網帶,網帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養等特點,整機運行平衡、噪音低,大大提高了工作效率。