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地環菜醬菜水浴巴氏殺菌機

    據了解，北京的醬菜行業，歷史上按其生產醬菜的方法不同，分為三種類型，

即老醬園、京醬園、南醬園。老醬園源于保定醬菜做法，味道較咸，醬香馥郁。京

醬園為北京的傳統醬腌工藝，其醬菜味道尚甜，清淡宜人。南醬園是仿南方風味做

法，口感更甜。目前，北京市場上常見的有３０余種醬菜，其中高檔的有甜醬八寶

瓜、醬桃仁、甜醬杏仁、甜醬銀苗、醬甘露等。其他如：糖辣羅卜干、五香疙瘩、

蝦油小黃瓜、醬冬瓜、醬洋姜等屬中檔醬菜。比較受歡迎的有甜醬八寶瓜，因其以

八種果料為配料，故名八寶瓜。該產品配料精良，加工細致，產品醬香味濃厚，甜

而稍咸，食之別有風味，為醬菜類中之佳品。另外，北京人還特別喜歡甜醬甘露，

甘露又名寶塔菜，其制品色呈金黃色而有光澤，醬味濃厚，甜咸適口，質地嫩脆，

規格整齊，無根須和雜質。

地環菜醬菜水浴巴氏殺菌機特點：

   槽體板材采用不銹鋼304材質，傳送部分采用不銹鋼網帶安全可靠、 無

污染，符合安全要求。輸送平穩，速度可調，結構簡單，便于維護。在能

源利用上也耗能小，使用成本低。

地環菜醬菜水浴巴氏殺菌機以水為殺菌介質，分殺菌段、冷卻段兩部分。

升溫迅速，干凈衛生。同時配有循環水泵進行體外循環。自動控溫采用自

動裝置，安全可靠。有保溫層，變頻電機，變頻調速。熱源是鍋爐蒸汽或

電加熱，特別適合連續殺菌作業。