殺菌設備類型 | 釜式 |
型號 | AT-S700 |
適用范圍 | 調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
真空包裝食品高溫殺菌鍋,真空包裝食品高溫殺菌鍋
殺菌鍋殺菌過程:
殺菌鍋的殺菌過程就是:殺菌鍋升溫,殺菌產品保溫,殺菌產品冷卻。這三個過程的條件之一就是容器的完整性。保證了完整性,能夠填放計算出來的產品質量。而工作過程中,壓力的平衡系統起到很大的作用。從基本原理可以看出,真空包裝食品高溫殺菌鍋,壓力保證溫度的傳遞效率。顯然在這個時候一定要保證壓力的穩定。只有保證壓力在一個穩定的狀態下,那么下面的殺菌才能保持在一個穩定的效率上持續的工作。
真空包裝食品高溫殺菌鍋的選擇要通過專業人員的講解來進行選擇。切記,選擇殺菌鍋的時候不能因為希望要更多容量的型號,殺菌鍋種類,而損失了一部分殺菌效率,一定要結合產品選擇適合自己產品的殺菌方式。