種類 | 粽子煮鍋 |
功率 | 2.2kw |
內容積 | 1200L |
溫控范圍 | 145 |
型號 | 1200 |
加熱源 | 電、蒸汽 |
電壓 | 380v |
加工定制 | 是 |
產品用途 | 煮鍋 |
時控范圍 | 45 |
粽子專用煮鍋 粽子高壓煮鍋
粽子專用煮鍋 粽子高壓煮鍋
高溫高壓蒸煮鍋特點:
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),蒸煮鍋具有加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
基本步驟為:粽葉清洗—糯米淘洗—佐料預處理—佐料—裹粽——蒸煮——攤涼等。根據客戶的生產工藝不同流程也有所差異,該流程僅作為參考。粽子的蒸煮時間從進來到出料約計時間為1.5小時,根據容積不同一鍋可容納500-5000只粽子,粽子煮鍋帶有內筐,完成蒸煮后可以整體全部吊出縮短了出料時間,無論是時間以及蒸煮數量、勞動強度來說來說粽子蒸煮鍋的優勢顯而易見的。