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麻辣魚殺菌鍋 麻辣魚滅菌釜

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產品特點：

1、電腦內可存儲多個殺菌公式,以便選擇使用。

2、測量F值的功能。

3、殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩定，保證了F值的合格率。

4、鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫。

5、鍋門結構由過去的法蘭式螺栓連接式改為液壓快開式。并安裝光電限位、連鎖、互鎖功能。

【工作原理】

1. 熱水罐班前加熱，達到工藝設定溫度；

2. 將產品裝入殺菌釜中，關閉釜門；

3. 開啟平衡裝置，熱水罐內的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內，到達工藝設定液位，關閉平衡裝置；

4. 利用循環泵對釜內殺菌工藝水進行循環，蒸汽通過水汽混合器注入，進入循環加熱升溫到工藝設定的殺菌溫度；

5. 達到殺菌溫度后，循環泵一直處于開啟狀態；

6. 進入殺菌階段，溫度波動時，通過自動閥門控制蒸汽量，實現溫度穩定控制；

7. 殺菌階段結束后，停止向釜內注入蒸汽；

8. 開啟平衡裝置，殺菌釜內殺菌工藝水通過水泵抽回到熱水罐，儲存備下次殺菌使用；

9. 關閉平衡裝置，通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水，實現釜內水及產品的降溫。