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豆干殺菌鍋 豆干水浴殺菌鍋

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     殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。在工業生產上，把需要殺菌的食品放入殺菌鍋內，通過時間持續而均勻的高溫作用，可消滅食品物中的微生物，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達到商業無菌，從而大大延長食品的貨架期，使之在常溫下保存時間而不致敗壞。  殺菌后，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對食品施外壓(俗稱反壓)以保護罐頭不致受過高的內壓而造成容器的破壞。

設備特點：

1、采用德國西門子硬件和軟件控制系統，設備安全、穩定、可靠運行。

2、預設殺菌工藝參數，可創建、編輯和保存多個殺菌工藝配方。可根據不同的食品直接從觸摸屏中調取相應的工藝配方，省時、高效，節省人力、物力的消耗，降低生產成本。

3、合理的內部管道設計和殺菌程序能確保設備熱分布均勻、熱穿透速度快，殺菌周期短。

4、殺菌用水和降溫用水可循環使用，降低能源消耗，節約生產成本。

5、可配備F值殺菌功能，提高殺菌精度，確保每批次殺菌食品的殺菌效果一致。

6、可配備殺菌記錄儀，實時準確記錄殺菌溫度、壓力，便于生產管理和科學數據分析。