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鴨脖鹵煮鍋 蒸汽加熱鴨脖鹵煮鍋

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       鹵煮鍋 一鍋可以煮多少物料是銷售過程種客戶比較關心的問題，在此做一個簡單的介紹。我們說的容積為鍋體總容積，如一臺600L鹵煮鍋，按照水的比重裝滿可放1200斤水。但是實際使用中客戶蒸煮物料不同，物料比重也是各不同，再者使用中為了預留沸騰空間以及攪拌空間所以放料制鍋體2/3較為適宜。比如煮牛肉根據以往客戶使用經驗600L的鹵煮鍋可以煮500-550斤的鮮肉的。

鹵煮鍋主要技術及結構性能： 
　　1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 
　　2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 
　　3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。 
　　4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。 
　　5、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。 
　　6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。 
　　7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。 
　　8、可傾式夾層鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。